La Quinua (/Chenopodium quinoa/) es un cereal que se da en los andes
(Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y Peru).
La Quinua o Quinoa es el cereal mas nutritivo de el planeta, incluso es el alimento mas consumido por los Astronautas. Se viene sembrando desde antes que existiera el tiempo por los indigenas de la region, que la llaman Lagrimas del Sol.
La planta ademas es re bonita, tiene hojas verdes y moradas y una espiga morada tambien, que es de donde sale lo que se come. Un granito de 2mm de diametreo que se puede cocinar con el arroz, se puede usar para hacer arepas, jugos, y hasta chicha.
La quinua tambien es muy buena fuente alernativa de proteinas para nosotros los vegetarianos, porque se puede comer con todo y es muy MUY nutritiva.