Quinua - Lagrimas del sol
Un aparte informativo de mi planta favorita :).. la quinua!
La Quinua (/Chenopodium quinoa/) es un cereal que se da en los andes
(Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y Peru).La Quinua o Quinoa es el cereal mas nutritivo de el planeta, incluso es el alimento mas consumido por los Astronautas. Se viene sembrando desde antes que existiera el tiempo por los indigenas de la region, que la llaman Lagrimas del Sol.
La planta ademas es re bonita, tiene hojas verdes y moradas y una espiga morada tambien, que es de donde sale lo que se come. Un granito de 2mm de diametreo que se puede cocinar con el arroz, se puede usar para hacer arepas, jugos, y hasta chicha.
La quinua tambien es muy buena fuente alernativa de proteinas para nosotros los vegetarianos, porque se puede comer con todo y es muy MUY nutritiva.
Buenas tardes, me encuentro interesada en recibir informacion sobre la utilizacion en gastronomia de las lagrimas de sol, como saco la harina de quinua partiendo del grano? Agradezco de antemano su informacion.
Maria del Socorro Silva de Cortes
July 15th, 2007 | #
ME GUSTARIA SABER COMO RECONZCO EL SABOR Y CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS DE LA QUINUA, PUES A VECES NOS METEN GATO POR LIEBRE, ARE YOU UNDERSTAND ???
THANKS MY FRIENDS…
March 7th, 2008 | #
DESEO RECIBIR INFORMACION AL EMAIL SOBRE AGROECOLOGIA DEL CULTIVO PRODUCTIVIDAD Y RENTABILIDAD ECONOMICA POSIBLES COMPRADORES A NIVEL LOCA EN COLOMBIA O INTERNACIONAL,ESTA ES OTRA DE LAS ALTERNATIVAS VIABLES DE CONSERVACION DEL ANCESTRO CULTURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA QUE DEBE SER MAS IMPORTANTE QUE LA POLITICA DE PRODUCCION DE BIOCOMBUSTIBLES EN NUESTROS TERRITORIOS ASOLADOS POR EL HAMBRE Y LOS PROBLEMAS DE DESNUTRICION Y SALUD EN LA POBLACION INFANTIL PRINCIPALMENTE. SOY ING AGRONOMO DISPUESTO A DEDICAR PARTE DE MI TIEMPO EN INVESTIGAR Y PROPAGAR ESTE TIPO DE MARAVILLOSAS IDEAS PARA EL MUNDO
July 14th, 2008 | #